Orval er enestående og unik i alle henseender! Flasken har sin helt egen form, kun meget få andre belgiske øl bærer kun et ’hals-mærkat’, intet andet Trappistbryggeri har kun én variant i udsalg, og sidst, men ikke mindst, ingen anden øl smager bare tilnærmelsesvis som Orval.
Laksen og ringen på mærkatet henviser til en gammel fortælling, hvori en smuk grevinde, Grevinde Matilde af Toscana, tabte sin guldring i en sø i den dal, hvor klostret er opført. Hun lovede Vor Frue at opføre et kloster på stedet, hvis hun ville bringe hende ringen tilbage, hvorefter en ørrede dukkede op med ringen i sin mund. Deraf også navnet ’Orval’, som på fransk betyder Guld-dalen.
I den sydøstligste del af Belgien, syd for Ardennerne i provinsen Luxembourg, ligger klostret Abbaye de Notre Dame d’Orval, som er det mest elegante og stilfulde af de seks ølbryggende Trappistklostre. Klostret blev grundlagt sidst i det 11. århundrede af Benedektineremunke fra Calabria og genetableret i det 12. århundrede af Cisterciensermunke fra Champagne. Brande og krige sled hårdt på bygningerne, og det blev endeligt forladt i tiden omkring den Franske Revolution.
Dele af de gamle ruiner er bevarede og kan stadig ses. Klostret blev genopført i 1929-1936 med hjælp fra nogle af datidens fineste håndværkere
|
